近日，廣州市黃浦區(qū)一家火鍋店因超出許可范圍售賣涼菜，被通知行政處罰1萬元并沒收139元違法所得。
新聞爆出后，一時(shí)間質(zhì)疑聲四起。有網(wǎng)友認(rèn)為“此舉有些小題大做，警告一下就可以了，沒必要罰這么多”，還有網(wǎng)友質(zhì)疑這是執(zhí)法部門“選擇性執(zhí)法”。這些質(zhì)疑，恰恰說明部分公眾在看待新聞事件時(shí)缺少法治思維和理性思維，總是不自覺地帶入過往的刻板印象。
《廣東省食品安全條例》中規(guī)定：“沒有取得許可就進(jìn)行買賣，或者超過許可范圍買賣屬違法行為，相關(guān)部門可以沒收違法所得。”“違法經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。”當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局依法處罰，本身并無可供指摘之處。
拋開冰冷的法條，這張看似無情的罰單也具有“維護(hù)食品安全”這一最直接最現(xiàn)實(shí)的意義。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，涼菜需要專門配菜間，這是為了防止熟食的細(xì)菌感染到?jīng)霾松稀１惶幜P的火鍋店，火鍋和涼菜在同一個(gè)廚房做出來，違反了“生熟分開”的餐飲安全程序。事關(guān)食品安全，如何高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求都不過分。
于法于理，火鍋店賣涼菜被罰萬元都無不妥，一張“涼菜罰單”恰恰成為一堂生動(dòng)的普法課。對(duì)于由此引發(fā)的輿情，執(zhí)法部門只有通過一次次的嚴(yán)格執(zhí)法來加以消化。唯有此，才能讓違法者有所顧忌，讓圍觀者辨明事理。